Szprot w sosie pomidorowym
Pochodzenie przepisu
Szprotki w sosie pomidorowym to niemal legendarna przekąska w puszce, której nie trzeba kupować w sklepie. Znacznie lepiej jest przygotować ją samodzielnie, używając najświeższych składników. To danie idealnie sprawdzi się podczas spotkań ze znajomymi, a zasmakuje nawet zagorzałym abstynentom.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Szprot
-
Sól
-
Olej roślinny
-
Cebula
-
Marchew
-
Liść laurowy
-
Piment
-
Goździk
-
Cytrynowy
-
Woda
-
Koncentrat pomidorowy
Przybory kuchenne
- Tablica
- Miska
- Blacha do pieczenia
- Rondel z pokrywką
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wypatroszyć szprota, usuwając głowę i wszystkie wnętrzności.
Krok 2:
Szprotkę opłukać pod bieżącą wodą, ułożyć na blasze do pieczenia i posolić.
Krok 3:
Pozostaw rybę do posolenia na 30 minut.
Krok 4:
Wlej olej do rondla.
Krok 5:
Cebulę posiekać, wrzucić do rondla i smażyć, aż się zarumieni.
Krok 6:
Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i goździki do cebuli. Wymieszaj.
Krok 7:
Marchewkę pokroić i dodać do cebuli.
Krok 8:
Ułóż szprotki równomiernie na marchewkach, w jednej warstwie.
Krok 9:
Wymieszaj sok z 1 cytryny, 150 ml wody i koncentrat pomidorowy.
Krok 10:
Polej szprotkę sosem i umieść na kuchence.
Krok 11:
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż szprotki zostaną rozmoczone w sosie.
Porady kulinarne
Jeśli sos nie przykrywa szprotek, zrób go proporcjonalnie więcej. Może się tak zdarzyć, jeśli patelnia jest duża lub szprotki są większe niż w przepisie wideo.
Jeśli chcesz, aby szprotka lepiej nasiąknęła sosem, pozostaw ją w sosie na chwilę po ugotowaniu, a nawet włóż ją do lodówki, jeśli nie potrzebujesz, aby szprotka w sosie pomidorowym była gorąca.
