Leniwa ryba gefilte – szybki i pyszny domowy przepis

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 1 Zmiel filet z karpia. Grubo posiekaj dwie cebule i również je posiekaj.

Krok 2:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 2 Na patelni podsmaż pokrojoną na grube kawałki cebulę, ułóż ją warstwami i posiekaj.

Krok 3:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 3 Namocz 200 gramów bułki tartej w misce, wyciśnij ją, poszarp na kawałki i dodaj do mielonego mięsa. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 4 Zagniataj mieszankę rękoma.

Krok 5:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 5 Rozbij i dodaj 4 jajka, ponownie zagnieć.

Krok 6:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 6 Obierz i pokrój 4 marchewki w ukośne ćwiartki. Ugotuj i pokrój 3 buraki w plasterki.

Krok 7:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 7 Na dnie kotła połóż skórki z 4 cebul, a następnie połóż na nich warstwę buraków.

Krok 8:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 8 Uformuj z mielonego mięsa podłużne kotlety i połóż je na burakach.

Krok 9:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 9 Połóż kawałek marchewki na każdym kotlecie i kilka kawałków wokół niego. Dodaj kolejną warstwę buraków, kolejną warstwę kotletów rybnych i warstwę marchewki.

Krok 10:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 10 Do kotła wlać wodę tak, aby przykryła wszystkie składniki, przykryć pokrywką i zagotować.

Krok 11:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 11 Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać łyżkę cukru i gotować przez 40 minut na średnim ogniu.

Krok 12:

Kotlety rybne po żydowsku – krok 12 Wyjmij kotlety z kotła i podawaj z marchewką i ziołami.

Porady kulinarne

Nieco bardziej skomplikowaną i klasyczną wersję można uzyskać, faszerując steki rybne, z których usunięto mięso, mieszanką kotletową, a następnie gotując je z burakami i marchewką.

Zamiast karpia można wykorzystać filet z szczupaka.

Przed gotowaniem kotlety można lekko podsmażyć na patelni.