Ryba w soku z granatów
Pochodzenie przepisu
Oprócz octu, od czasów starożytnych do marynowania ryb używano kwaśnych soków owocowych. Szybkie zamarynowanie ryby w soku owocowym nie wpływa na jej trwałość, ale sprawia, że po ugotowaniu staje się ona bardzo delikatna i apetyczna. Lekko cierpki smak soku z granatów idealnie komponuje się z naturalnym aromatem czerwonej ryby.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Różowy łosoś
-
Sól
-
Sok z granatów
-
Sok z cytryny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Blacha do pieczenia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój różowego łososia na kawałki.
Krok 2:
Umieść różowego łososia w misce i wyciśnij do niego sok z cytryny.
Krok 3:
Dodaj sól do ryby i dolej soku z granatów.
Krok 4:
Marynuj rybę przez co najmniej 30 minut.
Krok 5:
Ułóż różowego łososia na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Porady kulinarne
Nie pozostawiaj ryby w marynacie zbyt długo, ponieważ może stać się zbyt miękka w kwaśnym środowisku.
Rybę najlepiej pokroić na kawałki o grubości około 2 cm, czyli nieco grubsze niż palec.
