Ryba po grecku
Pochodzenie przepisu
Podstawowe składniki, takie jak ryby, oliwa z oliwek, cytryny i świeże warzywa, są typowe dla wielu krajów śródziemnomorskich, w tym Grecji, Włoch i Hiszpanii. Składniki te są łatwo dostępne i wykorzystywane w kuchni od wieków. W Związku Radzieckim grecki przepis na rybę zyskał popularność w latach 60. XX wieku. Został on dostosowany do łatwo dostępnych składników i stał się popularną przekąską na świątecznych stołach.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z ryby
-
Olej roślinny
-
Pieprz
-
Sól
Sos
-
Twardy ser
-
Śmietana
-
Majonez
-
Pomidory
-
Czosnek
-
Przyprawy do ryb
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka
- Tarka
- Naczynie do pieczenia
- Szczotka
- Prasa do czosnku
Jak to często bywa, tak zwana „ryba po grecku” nie ma nic wspólnego z Grecją, a raczej swoje korzenie ma w kuchni polskiej. Niemniej jednak, biała ryba zapiekana w sosie z sera, majonezu, śmietany i pomidorów jest łatwa w przygotowaniu, pyszna i wygląda bardzo apetycznie – czego chcieć więcej?
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Rybę oczyścić i pokroić na kawałki.
Krok 2:
Pokrój pomidory w drobną kostkę, zetrzyj twardy ser i wymieszaj w misce.
Krok 3:
Dodaj zmiażdżony czosnek, majonez i śmietanę. Dobrze wymieszaj.
Krok 4:
Dodaj przyprawę do ryb i wymieszaj.
Krok 5:
Ułóż kawałki ryby w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem roślinnym, polej przygotowanym sosem i piecz przez 30–35 minut w temperaturze 180 stopni.
Porady kulinarne
Do tego dania najlepiej nadają się białe ryby, takie jak dorsz, morszczuk i mintaj.
Pokrój rybę na płaskie kawałki, jak steki.
Używaj jędrnych, nieprzejrzałych pomidorów, w przeciwnym razie zamienią się w papkę.
