Klasyczne naleśniki

Przepis krok po kroku

Krok 1:

W misce ubij jajka, dodaj cukier i sól. Ubijaj na gładką masę, a następnie stopniowo dolewaj mleko. Te proste składniki idealnie nadają się na klasyczne naleśniki.

Krok 2:

Przesiej mąkę do płynnej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto o konsystencji śmietany. Nie spiesz się – ważne, żeby nie było grudek.

Krok 3:

Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. Odpowiednia temperatura to klucz do uzyskania złocistobrązowej skórki bez przypalenia.

Krok 4:

Nakładaj porcje ciasta na patelnię. Smaż naleśniki, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a spód będzie złocistobrązowy.

Krok 5:

Ostrożnie przewróć naleśniki szpatułką i smaż drugą stronę, aż będą usmażone. Gotowe naleśniki połóż na talerzu.

Krok 6:

Kontynuuj smażenie, aż ciasto się wyczerpie, dodając w razie potrzeby więcej oleju. W ten sposób usmażysz całą porcję w krótkim czasie.

Porady kulinarne

Pozostaw ciasto na 15–20 minut – naleśniki staną się jeszcze bardziej miękkie.

Nie rób ich zbyt grubych — klasyczne naleśniki powinny być umiarkowanie puszyste, ale nie gęste.

Podawać na gorąco z dżemem, śmietaną lub miodem – będzie idealnym dodatkiem.

Twój pierwszy naleśnik może nie wyjść – nic się nie stało! Za drugim razem wszystko pójdzie jak z płatka.