Placki z cukinii w stylu greckim
Pochodzenie przepisu
Jeśli masz już dość zwykłych placków z cukinii, spróbuj tych greckich placków z cukinii z serem. Placki z cukinii z serem halloumi lub fetą są sycące, pyszne, delikatne i zdrowe.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cukinia
-
Sól
-
Bochenek
-
Cebula
-
Parmezan
-
Mąka
-
Ser feta
-
Jajko
-
Czosnek
-
Szczypiorek
-
Koperek
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka
- Patelnia
- Tarka
- Sito
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, przełożyć na sito, dodać sól, wymieszać i odstawić na około 20 minut.
Krok 2:
Cukinię opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie wycisnąć.
Krok 3:
Pokrój trzy kromki chleba w kostkę i zmiel w blenderze.
Krok 4:
Cebulę pokroić na kawałki i zmiksować w blenderze.
Krok 5:
Zetrzyj parmezan.
Krok 6:
Drobno posiekaj szczypiorek i koperek.
Krok 7:
Do miski ze startą cukinią dodaj mąkę, zioła, starty parmezan, dwie trzecie bułki tartej, cebulę i fetę.
Krok 8:
Wbij jajko i rozgnieć ząbek czosnku. Dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj resztę okruchów.
Krok 9:
Rozgrzej olej roślinny na patelni, nakładaj łyżką porcje ciasta i lekko spłaszcz.
Krok 10:
Smażyć naleśniki z cukinii w stylu greckim na małym ogniu z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
Porady kulinarne
Jeśli cukinia jest młoda, nie ma potrzeby jej obierać i usuwać gniazd nasiennych.
Ciasto na greckie placki z cukinii powinno być dość grube.
Spróbuj pierwszej partii naleśników, aby sprawdzić, czy są w pełni upieczone i określić dokładny czas smażenia.
