Pomidory marynowane w puszkach

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wysterylizuj słoiki (np. dodając do każdego słoika 50 ml wody i umieszczając je w kuchence mikrofalowej na 5 minut ustawionej na maksymalną moc).

Krok 2:

Grubo posiekaj liście chrzanu do każdego słoika. Dodaj do każdego słoika gałązkę koperku. Obierz czosnek i dodaj do każdego słoika po 2 ząbki.

Krok 3:

Weź małe pomidorki i nakłuj je wykałaczką od góry w 4-5 miejscach. Dodaj warstwę pomidorków.

Krok 4:

Do każdego słoika grubo posiekaj 1/4 słodkiej papryki. Dodaj do każdego słoika 2 liście porzeczki. Posiekaj świeży koperek i gałązkę z łodygą.

Krok 5:

Dodaj kolejną warstwę pomidorów. Pokrój kolejną 1/4 papryki w kostkę i włóż do słoika. Dodaj 2 ząbki czosnku i więcej pomidorów, aby wypełnić słoik.

Krok 6:

Posiekaj kolejną gałązkę koperku i dodaj liście bazylii.

Krok 7:

Napełnij słoiki wrzątkiem do pełna. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami na 15 minut i odcedź wodę ze słoików.

Krok 8:

Do każdego słoika dodaj 2 ziele angielskie i 10 papryczek z mieszanki. Do każdego słoika dodaj 1 płaską łyżkę soli i 2 łyżki cukru.

Krok 9:

Do każdego słoika dodaj 1 łyżeczkę kwasu octowego (70%). Napełnij słoiki po brzegi wrzątkiem i szczelnie zamknij pokrywkami.

Porady kulinarne

Po zamknięciu słoików odwróć je do góry dnem, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Ważne jest, aby nie tylko słoiki, ale i pokrywki sterylizować wrzątkiem lub parą.

Przechowuj preparaty w ciemnym i, najlepiej, nie ciepłym miejscu.