Koreańskie naleśniki, Masal Jeong

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wbij jajka do miski.

Krok 2:

Lekko ubij jajka pałeczkami, trzepaczką lub widelcem.

Krok 3:

Dodaj sól do jajek i wymieszaj.

Krok 4:

Marchewkę, cebulę, dymkę i paluszki krabowe drobno posiekać i dodać do jajek.

Krok 5:

Wymieszaj zawartość miski.

Krok 6:

Dodaj mąkę do miski i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Krok 7:

Lekko natłuść wok olejem roślinnym.

Krok 8:

Nakładaj ciasto do woka i formuj naleśniki.

Krok 9:

Po rozłożeniu ciasta należy je lekko rozwałkować i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Porady kulinarne

Przepis wymaga oleju sezamowego, który ma charakterystyczny smak i jest zdrowy.

Nie smaż naleśników zbyt grubo i nie smaż ich na wysokim ogniu, w przeciwnym razie nie będą ugotowane, a skórka będzie zbyt twarda.