Placki z cukinii gotowane na parze
Pochodzenie przepisu
Jeśli masz małe dzieci lub jesteś na diecie terapeutycznej, spróbuj ugotować na parze placki z cukinii w wolnowarze lub parowarze. Są bardzo delikatne, zdrowe i niskokaloryczne, praktycznie bez tłuszczu i przepieczonego spodu.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cukinia
-
Ziemniak
-
Cebula
-
Czosnek
-
Mąka
-
Bułka tarta
Przybory kuchenne
- Miska
- Łyżka
- Tarka
- Durszlak
- Podwójny kocioł
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotuj ziemniaki w mundurkach.
Krok 2:
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj sól, dokładnie wymieszaj rękoma, przełóż do durszlaka i odcedź sok.
Krok 3:
Zetrzyj cebulę i czosnek na tarce o grubych oczkach do czystej miski.
Krok 4:
Obierz ugotowane ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce do miski wraz z cebulą i czosnkiem.
Krok 5:
Wbij dwa jajka i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 6:
Wyciśnij sok z cukinii, dodaj do pozostałych składników i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Krok 7:
Stopniowo, mieszając, dodawaj mąkę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Krok 8:
Uformuj naleśniki w kotlety, obtocz je w bułce tartej, umieść w parowarze i ustaw timer na 30 minut.
Krok 9:
Podawać ze śmietaną lub sosem śmietanowo-czosnkowym, lekko ostudzone.
Porady kulinarne
Młodej cukinii nie trzeba obierać ani usuwać pestek.
Placki z cukinii przygotowane według tego przepisu można również smażyć na patelni lub piec w piekarniku.
