Kotlety marchewkowo-ryżowe

Te delikatne i sycące kotlety z ryżu i marchewki są łatwe do przygotowania na śniadanie, obiad lub kolację, zwłaszcza jeśli masz resztki ugotowanego ryżu. Marchewka jest bogata w witaminy i inne składniki odżywcze, a ryż doda Ci energii do aktywnego życia. Jeśli przygotowujesz to danie dla maluchów, możesz pominąć pikantne przyprawy lub nawet ugotować kotlety na parze.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zagotuj ryż i przełóż go do miski.

Krok 2:

Wbij jajko do ryżu i wymieszaj.

Krok 3:

Cebulę drobno posiekać.

Krok 4:

Wlej oliwę na patelnię i smaż, mieszając, przez 2 minuty.

Krok 5:

Zetrzyj marchewkę na grubej tarce i dodaj do patelni. Smaż, mieszając, przez 3-5 minut.

Krok 6:

Dodaj warzywa do ryżu.

Krok 7:

Dodaj łyżkę mąki i dwie łyżki drobno startego parmezanu.

Krok 8:

Dopraw solą, pieprzem i szczyptą płatków chili. Dobrze wymieszaj.

Krok 9:

Wsyp bułkę tartą do miski.

Krok 10:

Uformuj małe kotleciki i obtocz w bułce tartej.

Krok 11:

Wlej oliwę na patelnię i smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-5 minut z jednej strony i 3 minuty z drugiej.

Krok 12:

Podawać z ulubionym sosem.

Porady kulinarne

Jeśli robisz te kotlety dla małych dzieci, pomiń ostrą paprykę i wybierz łagodny sos, taki jak śmietana lub jogurt. Podobne kotlety można przygotować bez ryżu, dodając więcej mąki i musu jabłkowego.

Aby masa na kotlety była bardziej gęsta i łatwiej się sklejała, możesz dodać odrobinę mąki kukurydzianej i startych ziemniaków.