Kotlety z fasoli
Pochodzenie przepisu
Jeśli zrezygnowałeś z mięsa, ale nadal jesz jajka, zdecydowanie nie powinieneś zapominać o swoich ulubionych kotletach z dzieciństwa. Fasola, bogata w białko roślinne, jest świetnym zamiennikiem mięsa, a jajka zapobiegną rozpadaniu się mielonego mięsa i dodadzą mu sycącego smaku.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Gotowana fasola
-
Jajko
-
Ryż
-
Żarówka
-
Marchew
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Miska
- Garnek
- Patelnia
- Mikser
- Widelec
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotowaną czerwoną fasolę włożyć do miski.
Krok 2:
Dodaj dwa jajka i zmiksuj wszystko blenderem ręcznym.
Krok 3:
Cebulę i marchewkę drobno posiekać.
Krok 4:
Na patelnię wlej 50 ml oliwy, dodaj warzywa, wymieszaj i smaż, aż będą gotowe.
Krok 5:
Do rondla lub kotła wsyp 100 g wypłukanego ryżu i zalej 200 ml wody. Gotuj na średnim ogniu, aż ryż zmięknie.
Krok 6:
Do zmielonej fasoli dodaj duszone warzywa i ugotowany ryż, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku, wymieszaj widelcem do uzyskania gładkiej masy.
Krok 7:
Uformuj kotlety.
Krok 8:
Obtocz każdy kotlet w mące lub bułce tartej.
Krok 9:
Smażyć kotlety na oleju roślinnym przez 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
Krok 10:
Ułóż kotlety na talerzu i podawaj ze śmietaną.
Porady kulinarne
Zmieloną fasolę można przygotować za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
Upieczone kotlety należy przed podaniem odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.
