Kotlety z piersi kurczaka na patelni
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pierś z kurczaka
-
Cebula
-
Masło
-
Jajko
-
Pieczywo białe
-
Mleko
-
Mąka
-
Sól i pieprz
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
- Film
- Maszynka do mięsa
Pierś z kurczaka to najlepsze mięso dla osób dbających o sylwetkę lub po prostu unikających ciężkostrawnych potraw. Jest również bardzo zdrowa dla dzieci. Wiele osób uważa, że filet z kurczaka jest zbyt chudy, ale kotlety z piersi kurczaka mogą być niezwykle soczyste i dosłownie rozpływają się w ustach.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Namocz bochenek białego chleba w mleku.
Krok 2:
Filet z kurczaka, cebulę i namoczony chleb zmielić w maszynce do mięsa w jednej misce.
Krok 3:
Dodaj sól, pieprz i wymieszaj.
Krok 4:
Zetrzyj zamrożone masło do masy kotletowej. Wymieszaj.
Krok 5:
Wbij jajko i dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Przykryj mieszaninę folią i włóż ją do lodówki na 30 minut.
Krok 7:
Zwilż dłonie zimną wodą i uformuj równe kulki.
Krok 8:
Obtocz kulki w mące i uformuj z nich kotlety.
Krok 9:
Wlej olej roślinny na patelnię i smaż kotlety na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
Porady kulinarne
Mięso mielone musi być dobrze wymieszane przed uformowaniem kotletów, w przeciwnym razie rozpadną się.
Pilnuj kotletów podczas smażenia, nie dopuść do ich spalenia.
