Kotlety wieprzowe

Kotlety wieprzowe to pyszne, sycące danie, szczególnie smaczne w chłodniejsze miesiące. Przygotuj te klasyczne i niezwykle proste kotlety, łatwe nawet dla początkujących kucharzy.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Umieść bochenek w głębokiej misce i zalej wodą.

Krok 2:

Pokrój wieprzowinę na kawałki i zmiel ją w maszynce do mięsa.

Krok 3:

Wyciśnij biały chleb i zmiel go w maszynce do mięsa.

Krok 4:

Cebulę pokroić na cztery części i drobno posiekać.

Krok 5:

Do mielonego mięsa dodaj sól i pieprz, wymieszaj rękoma.

Krok 6:

Stopniowo dolewaj wodę, cały czas mieszając. Podziel mielone mięso na porcje i ułóż je na silikonowej macie.

Krok 7:

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Zwilż dłonie, uformuj kotlety w dłoniach, obtocz je w mące i ułóż na patelni.

Krok 8:

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Krok 9:

Usmażone kotlety włożyć do głębokiego naczynia z pokrywką, na dno wlać odrobinę gorącej wody, dodać liść laurowy, przykryć pokrywką, postawić na ogniu i gotować przez 20 minut.

Porady kulinarne

Lepiej wziąć bochenek lekko czerstwy.

Do kotletów lepiej wybierać tłustsze mięso wieprzowe.

Mięso mielone przepuścić przez drobne sitko.