Kurczak z orzeszkami ziemnymi i dynią
—
152,0 kcal
Białka: 13,0 g
Tłuszcze: 5,0 g
Węglowodany: 15,0 g
Pochodzenie przepisu
Dania z kurczaka są uwielbiane nie tylko w Azji, ale na całym świecie. Kuchnia azjatycka, a zwłaszcza koreańska, charakteryzuje się jednak harmonijnym połączeniem słodkich, słonych i pikantnych smaków oraz różnorodnością sosów. Spróbuj kurczaka w stylu azjatyckim ze słodką dynią, gotowanego na tej samej patelni co mięso i podawanego z sosem miodowo-orzechowym.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pierś z kurczaka
-
Sól
-
Pieprz mielony
-
Sok z cytryny
-
Mąka
-
Słodka dynia
Sos
-
Niesłodzone masło orzechowe
-
Sos sojowy
-
Wino kulinarne
-
Miód
-
Czosnek w proszku
-
Pieprz mielony
-
Masło
Pożywny
-
Zmiażdżone orzeszki ziemne
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Chochla
- Patelnia
- łopatka
- Pojemnik z pokrywką
- Torba plastikowa
Przepis krok po kroku
- Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki i włóż do miski.
- Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
- Przykryj miskę lub pojemnik pokrywką i odstaw do lodówki na godzinę.
- Z małej słodkiej dyni usuń gniazdo nasienne i pokrój ją na półplasterki.
- Umieść niesłodzone masło orzechowe, sos sojowy, wino do gotowania i miód w rondlu i wymieszaj.
- Zamarynowaną pierś włożyć do plastikowego woreczka, posypać mąką i potrząsnąć, aby pokryć nią kurczaka.
- Dynię podsmaż z obu stron na niewielkiej ilości oleju roślinnego i zdejmij z patelni.
- Dodaj kurczaka na tę samą patelnię i lekko podsmaż.
- Przesuń kurczaka na brzeg patelni, dodaj masło w puste miejsce i rozpuść.
- Wlać przygotowany sos do oleju i wymieszać z kurczakiem.
- Rozłóż kurczaka wzdłuż brzegów patelni i dodaj dynię na środek. Delikatnie wymieszaj, aby dynia się nie rozpadła.
- Gdy sos zgęstnieje, zdejmij z ognia, dopraw pieprzem i ponownie zamieszaj.
- Ułóż na talerzu na przemian dynię i kurczaka, a na wierzchu posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Porady kulinarne
Zamiast piersi z kurczaka można użyć bezkostnych udek z kurczaka.
Nie przesmaż kurczaka, tylko tyle, żeby zmienił kolor.
Dynię można upiec w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy mocy 700 W.
Komentarze do artykułu
Zostaw swój komentarz
