Szaszłyk z kurczaka z kefirem
Pochodzenie przepisu
Grillowany szaszłyk z kurczaka jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Najlepszą marynatą do szaszłyka z piersi kurczaka jest zwykły kefir, musztarda francuska, odrobina kminu rzymskiego i curry. Szaszłyk z kurczaka z kefirem jest złocistobrązowy, aromatyczny i bardzo delikatny.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z kurczaka
-
Kefir
-
Curry
-
Musztarda Dijon
-
Sól
-
Zira
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Moździerz i tłuczek
- Pojemnik z pokrywką
- Szaszłyki
- Rożen
- Tarka do czosnku
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój filet z kurczaka na kawałki mniej więcej jednakowej wielkości i umieść w pojemniku.
Krok 2:
Dodaj sól do smaku, kilka łyżeczek musztardy Dijon, curry i pełnotłusty kefir.
Krok 3:
Rozdrobnij kmin w moździerzu i dodaj do pojemnika.
Krok 4:
Zetrzyj czosnek do pojemnika, dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na 6–8 godzin.
Krok 5:
Nadziej kurczaka na szaszłyki i usmaż szaszłyk.
Porady kulinarne
Mięso nie powinno pływać w kefirze, powinno być go na tyle dużo, aby dobrze je nasiąknęło.
Resztę marynaty rozcieńczyć zimną wodą i polać nią szaszłyk w trakcie smażenia.
