Pierś z kurczaka pieczona w parmezanie
Pochodzenie przepisu
Pierś z kurczaka to bogate w białko, zdrowe i sycące danie, ale może się znudzić, zwłaszcza jeśli jesteś sportowcem i stosujesz dietę wysokobiałkową. Możesz jednak łatwo urozmaicić smak białego mięsa z kurczaka. Jajko i starty parmezan nadadzą kurczakowi pyszną, złocistą skórkę.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pierś z kurczaka
-
Jajko
-
Czosnek
-
Sól i pieprz
-
Parmezan
-
Masło
-
Oliwa z oliwek
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Patelnia
- Tarka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przekrój filet z kurczaka na dwie części wzdłuż i otwórz je jak książkę.
Krok 2:
Wbij jajko do miski, dodaj zmiażdżony czosnek, sól i pieprz i wymieszaj.
Krok 3:
Zanurz kawałki polędwicy w jajku i obtocz w startym parmezanie.
Krok 4:
Rozpuść masło na patelni, dodaj oliwę z oliwek.
Krok 5:
Smaż kawałki kurczaka z obu stron, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Porady kulinarne
Postaraj się równomiernie pokryć kawałki polędwicy jajkiem i parmezanem, aby uzyskać równą skórkę.
Smaż kurczaka ostrożnie, aby go nie przesmażyć ani nie wysuszyć. Kawałki powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
