Udka z kurczaka na patelni z jajkiem i pomidorami
Pochodzenie przepisu
Nie potrzebujesz żadnych specjalnych sosów, egzotycznych przypraw ani kulinarnej wirtuozerii, aby przekształcić zwykłe udka kurczaka w wykwintne danie obiadowe lub kolacyjne. Zafunduj całej rodzinie aromatyczne udka kurczaka z sosem warzywnym, który idealnie komponuje się z każdym dodatkiem, takim jak makaron.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Udka z kurczaka
-
Sól
-
Papryka
-
Suszony czosnek
-
Czarny pieprz
-
Oliwa z oliwek
-
Masło
-
Żarówka
-
Pomidor
-
Cukier
-
Bazylia
-
Jajko
-
Pietruszka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Śmigać
- Patelnia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Odetnij część skóry z wewnętrznej strony ud kurczaka.
Krok 2:
Wykonaj 7 równoległych nacięć na górnej stronie każdej nogi.
Krok 3:
W misce wymieszaj sól, suszony czosnek, paprykę, czarny pieprz.
Krok 4:
Posyp udka kurczaka przyprawą i natrzyj nią skórę i mięso. Zrób to samo z drugą stroną.
Krok 5:
Wlej na patelnię łyżkę oliwy z oliwek i dodaj 20 gramów masła.
Krok 6:
Udka smażymy z obu stron.
Krok 7:
Wbij trzy jajka do miski, dodaj sól i czarny pieprz i lekko ubij trzepaczką.
Krok 8:
Cebulę pokroić w półplasterki, pomidory w kostkę, a natkę pietruszki drobno posiekać.
Krok 9:
Dodaj cebulę do kurczaka i podsmaż przez chwilę.
Krok 10:
Dodaj pomidory, rozkładając je pomiędzy udkami kurczaka, posyp solą i cukrem.
Krok 11:
Dodaj suszoną bazylię i duś pod przykryciem.
Krok 12:
Wlej jajko, tak aby przykryło pomidory, i posyp całą zawartość patelni pietruszką.
Krok 13:
Ugotuj makaron.
Krok 14:
Ułóż udka na talerzach, dodaj ugotowany makaron i dodaj pomidory oraz jajko z patelni.
Porady kulinarne
Nacięcia na udkach kurczaka pozwolą na odpowiednie doprawienie mięsa.
Jako dodatek lepiej sprawdzi się makaron muszelki – lepiej będzie komponował się z sosem warzywnym.
Aby zapobiec sklejaniu się makaronu w czasie gotowania, dodaj do wody odrobinę oleju roślinnego.
