Serca kurczaka w śmietanie
Pochodzenie przepisu
Serca kurczaka są niedrogie i łatwo dostępne, a potrawy z nich przyrządzane są zdrowe i odpowiednie dla osób na diecie. Ich zdolność do wchłaniania aromatów sosów i neutralny, mięsny smak sprawiają, że ten składnik jest niezwykle wygodny, co pozwala na przyrządzanie ich w szerokiej gamie marynat i sosów.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Serca kurczaka
-
Olej roślinny
-
Cebula
-
Śmietana 20%
-
Czosnek
-
Oregano
-
Bazylia
-
Mielony czarny pieprz
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka
- Patelnia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Aby pokroić serca, należy je przekroić na pół (można to łatwo zrobić nożyczkami lub małym nożem kuchennym) i opłukać w zimnej wodzie.
Krok 2:
Wypłucz je i osusz.
Krok 3:
Smażyć przez 5 minut na średnim ogniu, używając 1 łyżkę oleju roślinnego i połowy mięsa.
Krok 4:
Mięso włożyć do miski i odcedzić z bulionu. Usmażyć drugą połowę.
Krok 5:
Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju pozostałym po sercach przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Krok 6:
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę na średnim ogniu.
Krok 7:
Włóż serca z powrotem do patelni. Posyp oregano, bazylią, czarnym pieprzem i solą.
Krok 8:
Dodaj śmietanę i wymieszaj.
Krok 9:
Smażyć na średnim ogniu, aż będzie gotowe, około 10 minut.
Porady kulinarne
Danie dobrze komponuje się z różnymi dodatkami: puree ziemniaczanym, kruchą kaszą gryczaną, bulgurem lub gotowanym makaronem.
Do sosu śmietanowego można dodać drobno posiekane pieczarki – nada to potrawie lekki smak i aromat grzybów.
