Udka z kurczaka duszone w herbacie z pieczonymi ziemniakami

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zaparz 4-5 torebek herbaty we wrzącej wodzie.

Krok 2:

Dopraw udka kurczaka solą i pieprzem z obu stron, nacierając przyprawami skórę i mięso.

Krok 3:

Rozgrzej na patelni odrobinę oleju, połóż na niej uda skórą do dołu i smaż na dużym ogniu pod przykryciem, aż do uzyskania złotego koloru. Następnie przewróć, usmaż drugą stronę i zdejmij z patelni.

Krok 4:

Cebulę drobno posiekaj, wrzuć ją na tę samą patelnię, na której smażyłeś kurczaka i smaż, aż się zarumieni.

Krok 5:

Umieść kurczaka w rondlu lub głębokiej patelni.

Krok 6:

Na kurczaka połóż podsmażoną cebulę, dodaj 4 ćwiartki cytryny i zalej mocną herbatą.

Krok 7:

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Krok 8:

Weź 6 małych, młodych ziemniaków w łupinach, nakłuj każdy nóż i włóż do mikrofalówki na 7-8 minut.

Krok 9:

Zmiażdż ząbek czosnku i wymieszaj z 1-2 łyżeczkami oliwy z oliwek.

Krok 10:

Przekrój ziemniaki wzdłuż na 4 części i posmaruj olejem czosnkowym.

Krok 11:

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 5–7 minut.

Krok 12:

Wyjmij kurczaka z patelni i podawaj z ziemniakami, udekorowanymi ziołami.

Porady kulinarne

Nie należy przesmażać cebuli, nie powinna stać się ciemna, w przeciwnym razie będzie miała gorzki smak.

Do duszenia kurczaka lepiej jest używać garnka o grubych ściankach.

Liści herbaty powinno być na tyle dużo, aby całkowicie przykryły kurczaka.