Chrupiący kurczak w suchym makaronie
Pochodzenie przepisu
To danie ma swoje korzenie w kuchni azjatyckiej, gdzie popularne są przepisy z makaronem i chrupiącą skórką. Przygotowuje się je z różnych rodzajów makaronu i sosów. Kurczak smażony w głębokim tłuszczu jest zazwyczaj chrupiący sam w sobie, ale pokryty chrupiącą panierką podwaja efekt. Wypróbuj ten nietypowy przepis na pikantnego, chrupiącego kurczaka w suchym, pokruszonym makaronie instant.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pierś z kurczaka
-
Sól
-
Czarny pieprz
-
Zmiażdżony czosnek
-
Mleko
-
Skrobia kukurydziana
-
Mąka
-
Olej roślinny
-
Proszek chili
-
Cukier
-
Syrop skrobiowy/miód
-
Sos sojowy
-
Sos ostrygowy
-
Ketchup
Drobna ilość
-
Makaron instant
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Patelnia
- łopatka
- Głęboka patelnia
- Pojemnik z pokrywką
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój piersi kurczaka na pół wzdłuż i pokrój na małe kawałki.
Krok 2:
Umieść kurczaka w misce, dodaj zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, mąkę kukurydzianą i mleko. Wymieszaj.
Krok 3:
Przykryj miskę lub pojemnik pokrywką i odstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 4:
Umieść kostkę makaronu błyskawicznego w woreczku i rozgnieć ją wałkiem do ciasta.
Krok 5:
Dokładnie obtocz zamarynowanego kurczaka w suchym makaronie.
Krok 6:
Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na głębokiej patelni, smaż na nim kurczaka, aż się lekko zrumieni, zdejmij z patelni i ostudź.
Krok 7:
Wsyp cukier do miski, dodaj sos sojowy, sos ostrygowy, ketchup, syrop kukurydziany lub miód. Wymieszaj.
Krok 8:
Na patelnię wlej olej roślinny, dodaj chili w proszku i smaż na małym ogniu, ciągle mieszając.
Krok 9:
Dodaj zmiażdżony czosnek i lekko podsmaż.
Krok 10:
Wlać przygotowany sos i smażyć przez 1 minutę.
Krok 11:
Wyłącz ogień, dodaj połowę usmażonego kurczaka i dokładnie pokryj kawałki sosem.
Krok 12:
Ułóż kurczaka z sosem i bez sosu na talerzu i podawaj.
Porady kulinarne
Ciągle mieszaj podczas przygotowywania sosu, aby zapobiec przypaleniu się przypraw.
Zamiast miodu możesz dodać syropu kukurydzianego, ale miód jest słodszy, więc powinieneś dodać odrobinę więcej syropu.
Kurczak bez sosu jest bardziej chrupiący, natomiast z sosem ma więcej smaku, dlatego najlepiej jest przygotować oba rodzaje na raz.
