Medaliony z kurczaka w cieście
Pochodzenie przepisu
Małe, delikatne medaliony z rozbitej piersi kurczaka w cieście cebulowo-czosnkowo-śmietanowym są pyszne z każdym dodatkiem lub jako przystawka. To pyszne i zdrowe, bogate w białko danie jest idealne dla osób przestrzegających zdrowej diety lub ćwiczących.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pierś z kurczaka
-
Sól
-
Przyprawy
Rzadkie ciasto
-
Cebula
-
Czosnek
-
Śmietana/jogurt
-
Sól
-
Jajka
-
Mąka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Patelnia
- Młotek
- Film
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój pierś z kurczaka w poprzek na medaliony.
Krok 2:
Przykryj kawałki kurczaka folią i rozbij je młotkiem z obu stron.
Krok 3:
Posyp kurczaka solą i przyprawami (np. pieprzem i papryką) z obu stron.
Krok 4:
Cebulę posiekaj grubo i dodaj do blendera.
Krok 5:
Dodaj 2 ząbki czosnku, śmietanę lub jogurt i zmiksuj na gładką masę.
Krok 6:
Wlej mieszankę do miski, rozbij dwa jajka, dodaj sól i wymieszaj trzepaczką.
Krok 7:
Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
Krok 8:
Umieść kurczaka w misce, pokryj go dokładnie ciastem, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 9:
Kurczaka smażyć na patelni z olejem roślinnym, partiami, z obu stron, przykrywając pokrywką.
Krok 10:
Podawać ze świeżymi warzywami i sosem do smaku.
Porady kulinarne
Przed rozbiciem kurczaka należy przykryć go folią, w przeciwnym razie mięso się zgniecie.
Po wyjęciu gotowych medalionów z patelni, połóż je na chwilę na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
