Roladka z kurczaka z szynką parmeńską i warzywami
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Pożywny
-
Olej roślinny
-
Cebula
-
Marchew
-
Grzyby
-
Pierś z kurczaka
-
Szynka prosciutto
Sałatka
-
Pomidory
-
Świeże ogórki
-
Oliwka
-
Ser feta
-
Pietruszka
-
Sól
-
Oregano
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Patelnia
- Tarka
- Film
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ułóż plasterki szynki w rzędzie na papierze pergaminowym, tak aby na siebie nachodziły.
Krok 2:
Natnij filet z piersi kurczaka od środka na zewnątrz, tak aby można go było rozłożyć i podwoić jego objętość.
Krok 3:
Przykryj filet folią spożywczą i rozbij go tłuczkiem do mięsa. Połóż rozbity filet na folii i wygładź.
Krok 4:
Pokrój cebulę w kostkę.
Krok 5:
Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj cebulę i smaż, mieszając.
Krok 6:
Zetrzyj marchewkę na grubej tarce i dodaj do patelni. Wymieszaj.
Krok 7:
Pokrój pieczarki w małe plasterki. Smaż, mieszając od czasu do czasu.
Krok 8:
Nałóż nadzienie na kurczaka.
Krok 9:
Owiń rolkę folią spożywczą.
Krok 10:
Nałóż roladkę na kromki i owiń ją papierem.
Krok 11:
Ułóż roladkę i papier na blasze do pieczenia i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 12:
Pokrój pomidory na ćwiartki i ułóż na talerzu.
Krok 13:
Ogórki pokroić w półplasterki i dodać do pomidorów.
Krok 14:
Pokrój ser feta w kostkę.
Krok 15:
Dodaj zielone i czarne oliwki, pietruszkę i olej roślinny, dodaj sól i oregano.
Krok 16:
Wyjmij roladkę z piekarnika, pokrój na porcje i podawaj z sałatką.
Porady kulinarne
Użyj średniej wielkości pasków szynki prosciutto.
Do ubijania mięsa należy używać grubej folii; cienka folia nie zapobiegnie rozmiękczeniu delikatnego fileta.
Uważaj, żeby nie przegotować nadzienia, bo będzie zbyt ostre w smaku.
Przed pokrojeniem pomidorów należy usunąć twarde gniazda nasienne.
