Laddu
Pochodzenie przepisu
Żadne indyjskie święto nie jest kompletne bez laddu, zwłaszcza te ku czci bóstwa Ganeshy z głową słonia, odpowiedzialnego za dobrobyt i szczęście – często przedstawia się go z laddu w ręku. Ten słodki przysmak, w kształcie kulek z mąki ciecierzycy, przygotowuje się w dużych ilościach. Do laddu dodaje się różne przyprawy (gałkę muszkatołową, cynamon) i dekoruje orzechami (zwłaszcza nerkowcami) i kokosem.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mąka z ciecierzycy
-
Miód
-
Przyprawy
-
Masło ghee
Przybory kuchenne
- Patelnia
- łopatka
Laddu to tradycyjny indyjski deser przygotowywany z kulek z mąki z ciecierzycy, masła i cukru. Ten deser cieszy się popularnością ze względu na bogaty smak i łatwość przygotowania. Laddu jest często przygotowywany na święta, ceremonie religijne lub jako słodka przekąska do herbaty. Spróbuj przygotować laddu w domu, korzystając z klasycznego przepisu i ciesz się smakiem autentycznego indyjskiego deseru!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Mąkę z ciecierzycy upraż na suchej patelni, na małym ogniu, cały czas mieszając.
Krok 2:
Dodaj ghee i smaż dalej, dokładnie rozcierając grudki.
Krok 3:
Zdejmij z ognia i dodaj miód oraz przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4:
Uformuj kulki i włóż do lodówki.
Porady kulinarne
Aby zapobiec przypaleniu lub upieczeniu mieszanki na patelni, należy ją cały czas mieszać.
Łatwiej jest formować kulki, gdy dłonie są lekko wilgotne.
Jeśli chcesz, Laddu można ozdobić orzechami lub kokosem.
