Leniwy śledź pod futrem
Pochodzenie przepisu
Ta sałatka to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą przygotować klasycznego śledzia pod futrem, ale nie mają czasu na czasochłonne przygotowywanie. Nazwa „leniwa” mówi sama za siebie: zamiast skomplikowanego układania warstw warzyw, wszystkie składniki są po prostu mieszane. Danie to jest szczególnie popularne w Rosji i krajach WNP jako prosta, sycąca i pyszna przystawka na święta lub codzienne posiłki.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Buraczany
-
Ziemniak
-
Śledź
-
Cebula
-
Majonez
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka
- Garnek
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Zetrzyj ugotowane ziemniaki i włóż je do miski.
Krok 2:
Zetrzyj ugotowane buraki. Przełóż do miski z ziemniakami.
Krok 3:
Usuń ości i skórę ze śledzia. Pokrój go w drobną kostkę i włóż do miski.
Krok 4:
Obierz cebulę i posiekaj ją bardzo drobno. Dodaj ją do pozostałych składników.
Krok 5:
Doprawić majonezem do smaku. Dokładnie wymieszać łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 6:
Przełóż przygotowaną sałatkę do miski lub foremki. Udekoruj ziołami (koperkiem, pietruszką lub oregano).
Porady kulinarne
Wzbogać smak: Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj trochę startego jabłka lub wyciśnij odrobinę soku z cytryny. Nie oszczędzaj na majonezie – powinien on całkowicie połączyć wszystkie składniki.
Pamiętaj, aby używać wyłącznie gotowanych warzyw – surowe będą zbyt chrupiące i zepsują konsystencję. Nie przesadzaj też z cebulą, bo nie będzie zbyt ostra.
Nie pomijaj etapu moczenia cebuli. Nawet „leniwa” wersja, czyli marynowanie cebuli (w occie, wodzie lub mleku), sprawi, że sałatka będzie bardziej miękka i aromatyczna.
Zamienniki składników: Jeśli nie masz śledzia, możesz użyć tuńczyka z puszki lub paluszków krabowych. Zamiast majonezu sprawdzi się śmietana lub jogurt.
Podawaj sałatkę w pięknej misce, udekorowaną świeżymi ziołami. Idealnie komponuje się z ciemnym pieczywem. Ta sałatka będzie doskonałym dodatkiem do każdego menu.
Ułatw sobie zadanie: wszystkie warzywa można wstępnie ugotować i przechowywać w lodówce, dzięki czemu danie można przygotować zaledwie 5 minut przed podaniem.
Użyj wstępnie ugotowanych filetów śledziowych. Zaoszczędzi to czas filetowania ryby i wyeliminuje ryzyko, że małe ości trafią do sałatki.
