Mini Pollock Pies
Pochodzenie przepisu
Zapiekanki i paszteciki z rybą jadano na Rusi od czasów starożytnych, zwłaszcza w okresach mniej surowych postów. Dziś nie trzeba być kucharzem ani wirtuozem wyrabiania ciasta, aby delektować się tym przysmakiem – można kupić gotowe. Spróbuj tych prostych, a zarazem pysznych pasztecików z mintajem i warzywami, popularną rybą.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Gotowe ciasto
-
Mąka
-
Masło
-
Filet z mintaja
-
brukselka
-
Zielony groszek
-
Śmietana
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- wałek do ciasta
- Garnek
- Płyta
- Sito
- Widelec
- Blacha do pieczenia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej wodę do rondla i doprowadź do wrzenia.
Krok 2:
Pokrój kapustę na małe kawałki.
Krok 3:
Kapustę blanszować we wrzącej wodzie przez 1 minutę, wyjąć z wrzątku i opłukać zimną wodą.
Krok 4:
Pokrój filet z mintaja na małe kawałki i ułóż na talerzu.
Krok 5:
Do fileta dodać groszek, brukselkę i śmietanę, wymieszać.
Krok 6:
Rozwałkuj 1/5 ciasta na okrąg o grubości 2-3 mm. Powtórz z pozostałymi kawałkami.
Krok 7:
Nasmaruj olejem naczynie do pieczenia.
Krok 8:
Przełóż rozwałkowane ciasto do natłuszczonej formy.
Krok 9:
Napełnij foremki do ciasta farszem, dopraw solą i pieprzem.
Krok 10:
Przykryj nadzienie ciastem i dobrze je zaciśnij. Odetnij nadmiar ciasta.
Krok 11:
Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach.
Krok 12:
Powtórz wszystkie kroki, wypełniając jeszcze 4 formularze.
Krok 13:
Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Porady kulinarne
Aby łatwiej nadziewać paszteciki, możesz zmiksować nadzienie w blenderze. Pamiętaj jednak, że w ten sposób uwolnisz więcej płynu, dlatego czas pieczenia może wymagać wydłużenia.
Aby uzyskać bardziej jednolity smak, przyprawy najlepiej dodawać już w trakcie mieszania nadzienia.
