Noworoczne ciasto ryżowe Nian Gao

Strona główna Wszystkie przepisy Noworoczne ciasto ryżowe Nian Gao

Noworoczne ciasto ryżowe Nian Gao

Zdjęcie potrawy: Noworoczny placek ryżowy Nian Gao

—

0,0 kcal

Białka: 0,0 g

Tłuszcze: 0,0 g

Węglowodany: 0,0 g

Pochodzenie przepisu

To ciasto jest zrobione z mąki ryżowej kleistej i brązowego cukru, które symbolizują uczciwość i słodkie życie. Jest to najważniejsze ciasto chińskiego Nowego Roku i jest przygotowywane tylko raz w roku.

Czego potrzebujesz do gotowania?

Składniki

Cukier brązowy
Woda
Mąka z kleistego ryżu
Skrobia z tapioki
Olej roślinny

Przybory kuchenne

Miska
łopatka
Sito
Wykałaczka
Podwójny kocioł
Okrągła metalowa forma
Rondel/chochla

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 1 Rozpuścić 450 g brązowego cukru w 500 ml wody w rondlu na małym ogniu. Zdjąć syrop z ognia i ostudzić, od czasu do czasu mieszając.

Krok 2:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 2 Wsyp 450 g mąki ryżowej do dużej miski, dodaj skrobię z tapioki. Wymieszaj.

Krok 3:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 3 Wlać syrop cukrowy i wymieszać.

Krok 4:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 4 Dodaj 3 łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj.

Krok 5:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 5 Przecedź ciasto przez sito.

Krok 6:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 6 Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i wlej ciasto.

Krok 7:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 7 Pozbądź się bąbelków.

Krok 8:

Ciasto Ryżowe Niangao – Krok 8 Przykryj patelnię folią, umieść ją w parowarze i gotuj przez 50–60 minut.

Krok 9:

Ciasto ryżowe Niangao – gotowe danie Wyjmij ciasto z formy i udekoruj daktylami.

Porady kulinarne

Mieszaj syrop stale, zarówno na ogniu, jak i podczas studzenia. Stopniowo, porcjami, wlewaj syrop do mieszanki mąki i skrobi, cały czas mieszając.

Usuń wszelkie pęcherzyki powietrza z powierzchni formy za pomocą wykałaczki. Potrząśnij formą, aby uwolnić powietrze na powierzchnię.

Komentarze do artykułu

Zostaw swój komentarz

Być może zainteresują Cię te przepisy:

Ciasto z galaretką, ziemniakami i kapustą

1 godzina 30 minut

0,0 kcal

To ciasto na bazie kefiru to prawdziwy ratunek na każdą okazję, gdy nie masz czasu na gotowanie przy kuchence. Ciasto na to ciasto jest niezwykle proste w przygotowaniu; nie wymaga wałkowania.

Przeczytaj więcej

Ciasto francuskie w kształcie choinki

45 minut.

320,0 kcal

To ciasto w kształcie choinki to nowoczesny noworoczny trend, łączący prostotę z magią. Chociaż tradycja pieczenia ciast w kształcie choinki istnieje od dawna, to właśnie ciasto w kształcie choinki zyskało na popularności ze względu na swoją wszechstronność i jasny, świąteczny wygląd. To danie jest idealne dla tych, którzy chcą zaskoczyć gości bez długich przygotowań.

Przeczytaj więcej

Charlotte z jabłkami

50 minut.

200,0 kcal

Klasyczny przepis na puszystą szarlotkę z jabłkami. Prosty przepis na pieczenie w piekarniku, krok po kroku. Idealna równowaga delikatnego ciasta i soczystych jabłek, tworząca pyszny i aromatyczny deser.

Przeczytaj więcej

Szarlotka na patelni

30 minut.

197,0 kcal

Ta pyszna, lekka i aromatyczna szarlotka z patelni to dar niebios, gdy nie ma dostępu do piekarnika, mikrofalówki ani wolnowaru (na daczy, na wakacjach czy w akademiku). Robi się ją niezwykle szybko, jest puszysta, krucha i bogata w smak karmelizowanych jabłek. Nie da się jej zepsuć, ale trzeba ją zrobić!

Przeczytaj więcej