Okroszka ze szprotkami w sosie pomidorowym i kwasie chlebowym
Pochodzenie przepisu
Szprotki w sosie pomidorowym to dość nieoczekiwany składnik okroszki, ale nie ma w nim nic nowego. Okroszka rybna, czyli kawardak, to tradycyjne danie rosyjskie. Rybę można podawać samą lub z kiełbasą. Sos pomidorowy dodaje pikantnego smaku. Okroszka ze szprotkami w sosie pomidorowym i kwasem chlebowym to świetna propozycja na upalne lato. Okroszka ze szprotkami w sosie pomidorowym i kwasem chlebowym to niezwykła wariacja na temat tradycyjnego rosyjskiego chłodnika, pochodzącego z nadmorskich regionów Rosji i Ukrainy. Użycie szprotek i sosu pomidorowego odzwierciedla bogactwo owoców morza i przetworów warzywnych, typowych dla kuchni nadmorskiej. Ten przepis odzwierciedla adaptację klasycznej okroszki do lokalnych produktów i preferencji smakowych, dodając bogactwa i pikantności owocom morza i pomidorom. Ta odmiana powstała jako sposób na urozmaicenie letnich dań, łącząc świeżość kwasu chlebowego z nutą morza.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ziemniak
-
Jajka
-
Szproty w sosie pomidorowym
-
Ogórek
-
Kiełbasa
-
Szczypiorek
-
Kwas
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Pojemniki na składniki
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ziemniaki ugotować, pokroić w drobną kostkę i wrzucić do głębokiego pojemnika.
Krok 2:
Ugotowane na twardo jajka pokroić w drobną kostkę i dodać do ziemniaków.
Krok 3:
Dodaj szprotkę w sosie pomidorowym.
Krok 4:
Świeże ogórki drobno posiekaj i dodaj do pozostałych składników.
Krok 5:
Pokrój w kostkę i dodaj podsmażoną kiełbasę.
Krok 6:
Posiekaj dymkę.
Krok 7:
Składniki wymieszać, dodać kwas i ponownie wymieszać.
Krok 8:
Włożyć do lodówki na pół godziny i podawać.
Porady kulinarne
Pokrój składniki na kawałki mniej więcej tej samej wielkości.
Aby nadać potrawie większą ostrość, do kwasu chlebowego można dodać łyżkę octu.
