Okroszka z rybą
Pochodzenie przepisu
Okroszka z rybą i kwasem chlebowym to wcale nie jakieś egzotyczne danie, jak mogłoby się wydawać. Na Rusi okroszka ta nazywała się „kawardak” i była przygotowywana na długo przed znaną okroszką z kiełbasą. Nawet najbardziej skrupulatna gospodyni doceni obecność tego „kawardaka” na stole!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ogórek
-
Rzodkiewka
-
Ziemniak
-
Jajka
-
Szczypiorek
-
Bazylia
-
Pietruszka
-
Suszona bazylia
-
Koperek
-
Cukier
-
Sól
-
Musztarda
-
Majonez
-
Śmietana 20%
-
Kwas
-
Sok z cytryny
-
Wędzony łosoś
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Garnek
- Pojemniki na składniki
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój świeże ogórki i rzodkiewki w paski i umieść je w głębokiej misce lub rondlu.
Krok 2:
Dodaj suszone zioła, cukier i sól.
Krok 3:
Dodaj majonez i śmietanę, wymieszaj.
Krok 4:
Wlać sok z cytryny i wymieszać.
Krok 5:
Ugotowane jajka i ugotowane ziemniaki pokroić w paski i dodać do pozostałych składników.
Krok 6:
Posiekaj drobno i dodaj świeże zioła.
Krok 7:
Dodaj musztardę i wymieszaj.
Krok 8:
Pokrój łososia w drobną kostkę i dodaj do pojemnika.
Krok 9:
Wlać kwas i wymieszać.
Krok 10:
Sprawdź smak, jeśli to konieczne, dodaj soli i soku z cytryny.
Krok 11:
Schłodzić przez co najmniej pół godziny, a następnie podawać.
Porady kulinarne
Do przygotowania okroszki najlepiej jest ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie – dzięki temu nie będą się zbyt rozpadać.
Przed pokrojeniem ugotowane jajka i ziemniaki należy ostudzić.
