Okroszka ze śledziem
Pochodzenie przepisu
Okroszka ze śledziem to wspaniała propozycja dla tych, którzy lubią nie tylko chłodnik letni, ale także aromatyczne śledzie. I to nie nowość; okroszka z rybą była przygotowywana na Rusi od czasów starożytnych. Każda ryba, w tym śledź, nadawała się do rybnej okroszki. A jeśli dodasz śledzia jako pikantny dodatek do znanych składników, będzie jeszcze pyszniejsza!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ziemniak
-
Jajka
-
Ogórek
-
Kiełbasa gotowana
-
Śledź
-
Zielony
-
Woda gazowana
-
Śmietana
-
Sok z cytryny
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka
- Garnek
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotuj ziemniaki i jajka.
Krok 2:
Ugotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej misce.
Krok 3:
Obierz jajka, pokrój je w drobną kostkę i dodaj do ziemniaków.
Krok 4:
Świeże ogórki umyj i osusz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do pozostałych składników.
Krok 5:
Ugotowaną kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do miski.
Krok 6:
Śledzie oczyścić, pokroić na średniej wielkości kawałki i dodać do miski.
Krok 7:
Posiekaj dymkę, koperek i pietruszkę i dodaj do pozostałych składników.
Krok 8:
Dodaj śmietanę, sól i pieprz.
Krok 9:
Dodaj wodę gazowaną i sok z cytryny, wymieszaj.
Porady kulinarne
Aby przygotować okroszkę, najlepiej ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie, a następnie je obrać – dzięki temu lepiej zachowają kształt.
Lepiej byłoby dodać więcej zieleniny.
Zamiast sody można użyć kwasu chlebowego.
