Pastilla - marokański placek z kurczakiem

Odkryj smak autentycznej kuchni marokańskiej z tą aromatyczną pastillą z kurczaka — delikatnym ciastem, które zachwyci Cię połączeniem słodkiego i pikantnego smaku!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, połóż na niej bezkostne udka z kurczaka, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.

Krok 2:

Piec w temperaturze 150 stopni przez 35 minut.

Krok 3:

Cebulę pokroić w półplasterki, imbir posiekać, wrzucić na patelnię natłuszczoną olejem, wymieszać i podsmażyć.

Krok 4:

Dodaj cukier, cynamon i wymieszaj.

Krok 5:

Ugotowanego kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do patelni.

Krok 6:

Wymieszać, wlać bulion, ponownie wymieszać.

Krok 7:

Dodaj ubite jajka i wymieszaj.

Krok 8:

Dodaj płatki migdałowe, dobrze wymieszaj i odstaw.

Krok 9:

Rozpuść masło, natłuść arkusze ciasta filo i wyłóż nimi okrągłą formę.

Krok 10:

Dodaj połowę nadzienia i przykryj kilkoma płatami ciasta filo.

Krok 11:

Nałóż resztę nadzienia i przykryj płatami ciasta. Złóż brzegi do środka.

Krok 12:

Posmaruj wierzch ciasta roztopionym masłem i piecz przez 10–15 minut.

Krok 13:

Przełóż ciasto na blachę do pieczenia, wyjmij patelnię i piecz przez kolejne 5–10 minut.

Krok 14:

Posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj.

Porady kulinarne

Połóż arkusze ciasta filo jeden na drugim, tak aby się przesunęły.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia, zanim posypesz je cukrem pudrem.