Tatarscy Baursakowie
Pochodzenie przepisu
Baursaki to małe, smażone pączki z ciasta przaśnego lub drożdżowego, znane pod różnymi nazwami wśród Turków i innych ludów Azji Środkowej. Wśród Tatarów baursaki są częścią tradycji weselnej: rodzice panny młodej lub pana młodego przynoszą gościom duży talerz baursaków, czyli słodkich czak-czaków.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajko
-
Sól
-
Cukier
-
Soda oczyszczona
-
Ocet 9%
-
Mąka
-
Olej do smażenia
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Garnek
- Mikser
- łopatka
Przepis na tatarskie baursaki: Dowiedz się, jak przygotować to tradycyjne danie, korzystając z autentycznego przepisu. Nasze instrukcje krok po kroku ze zdjęciami pomogą Ci stworzyć lekkie i puszyste baursaki, które będą prawdziwą ozdobą Twojego stołu.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Zamroź jajka i wbij je do miski.
Krok 2:
Dodaj sól i cukier.
Krok 3:
Wymieszaj sodę oczyszczoną z octem i dodaj do pozostałych składników.
Krok 4:
Ubijaj mikserem przez 10 minut.
Krok 5:
Wlać olej roślinny i wymieszać szpatułką.
Krok 6:
Dodaj mąkę, wymieszaj i zagnieć ciasto.
Krok 7:
Podziel ciasto na wiele małych kawałków i rozwałkuj je na kształt kiełbasek.
Krok 8:
Smażyć kiełbaski na gorącym oleju, na średnim ogniu.
Porady kulinarne
Dodawaj mąkę stopniowo, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Nie przesmażaj baursaków, powinny stać się lekkie i zrumienione.
