Ciasto z makreli
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do testu
-
Mleko
-
Cukier
-
Drożdże suche
-
Mąka
-
Masło
-
Sól
Do wypełnienia
-
Makrela
-
Cebula
-
Sól
-
Cukier
-
Mielony czarny pieprz
Przybory kuchenne
- Miska
- wałek do ciasta
- Śmigać
- Sito
- Blacha do pieczenia
Przepis krok po kroku:
Krok 1:
Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mleko, cukier i drożdże. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
Krok 2:
Przesianie mąki: Przesiej mąkę przez sito do miski.
Krok 3:
Dodaj masło: Dodaj masło i zagniataj ciasto, aż powstaną okruszki.
Krok 4:
Zagniatanie ciasta: Dodaj ciasto do mąki i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie.
Krok 5:
Włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę.
Krok 6:
Przygotuj nadzienie: makrelę oczyść i pokrój w drobną kostkę.
Krok 7:
Cebulę również pokroić w drobną kostkę.
Krok 8:
W misce połącz makrelę, cebulę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Odstaw na 30 minut.
Krok 9:
Podzielenie ciasta: Podziel ciasto na dwie części. Jedna część powinna być większa.
Krok 10:
Rozwałkuj ciasto: Rozwałkuj większą część ciasta i umieść ją w natłuszczonej blasze.
Krok 11:
Nałóż nadzienie: Nałóż nadzienie na ciasto.
Krok 12:
Przykryj ciastem: Rozwałkuj drugi kawałek ciasta i przykryj nadzieniem. Delikatnie zlep ze sobą obie warstwy ciasta.
Krok 13:
Posmaruj jajkiem: Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem.
Krok 14:
Za pomocą widelca zrób dziurki w całym cieście.
Krok 15:
Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35–45 minut.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Aby uzyskać delikatniejsze ciasto, użyj mąki wysokiej jakości.
Nie przesadzaj z ilością cukru w nadzieniu, bo ciasto będzie za słodkie.
Za pomocą ostrego noża pokrój makrelę i cebulę na równe kawałki.
Eksperymentuj z nadzieniem: dodaj warzywa, mięso lub inne rodzaje ryb, aby uzyskać różnorodne smaki.
Nie otwieraj piekarnika w pierwszych minutach pieczenia, aby mieć pewność, że ciasto upiecze się dokładnie.
