Sos PP do sałatki Olivier
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jogurt grecki
-
Musztarda
-
Miód
-
Sok z cytryny
-
Sól
-
Czarny pieprz
Przybory kuchenne
- Miska
- Łyżka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wsyp do miski 2-3 łyżki jogurtu greckiego. Dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Krok 2:
Wsyp do miski pół łyżeczki musztardy.
Krok 3:
Dodaj trochę soku z cytryny.
Krok 4:
Dodaj miód.
Krok 5:
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelej przygotowany sos do miski z przygotowanymi składnikami i wymieszaj.
Porady kulinarne
Aby uzyskać bogatszy smak, użyj jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu, bez dodatków i substancji słodzących.
Jeśli nie lubisz słodkiego smaku, zmniejsz ilość miodu.
Aby sos był jeszcze smaczniejszy, dodaj szczyptę suszonego czosnku lub ziół.
Nie dodawaj sosu do sałatki wcześniej – lepiej zrobić to tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały chrupkość.
Aby uzyskać najlepszą konsystencję, użyj jogurtu o temperaturze pokojowej – łatwiej miesza się on z innymi składnikami.
Jeśli robisz Oliviera z kurczaka, upewnij się, że mięso jest całkowicie zimne, w przeciwnym razie jogurt może się „ugotować”.
Ten dietetyczny dressing można stosować nie tylko do sałatki Olivier, ale i innych sałatek – jest uniwersalny.
Przygotowany sos przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni – doskonale nadaje się na szybki lunch.
