Kasza gryczana z kapustą i cebulą
Pochodzenie przepisu
Kasza gryczana sama w sobie jest sycąca i niskokaloryczna. Jest dobrym źródłem żelaza i innych korzystnych mikroelementów, a jej niski indeks glikemiczny sprawia, że jest produktem dietetycznym. Jest również bardzo tania i łatwo dostępna. A jeśli połączysz tę typową rosyjską owsiankę z innym popularnym i niedrogim daniem – gotowaną na parze kapustą – efekt jest po prostu pyszny!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Gryka
-
Woda
-
Biała kapusta
-
Cebula
-
Marchew
-
Olej roślinny
-
Masło
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
-
Cukier
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Pokrywa
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Kaszę gryczaną wsypać do rondla, zalać wodą, dodać sól i zagotować.
Krok 2:
Wymieszać, przykryć i gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Krok 3:
Cebulę drobno posiekać.
Krok 4:
Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu.
Krok 5:
Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do patelni, wymieszać i smażyć przez 3 minuty na małym ogniu.
Krok 6:
Drobno posiekaj kapustę i wrzuć ją do garnka.
Krok 7:
Dodaj sól, lekko zamieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Krok 8:
Wymieszaj, dodaj cukier, pieprz i wodę, ponownie wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 9:
Wymieszaj i wyłącz kuchenkę.
Krok 10:
Wymieszaj ugotowaną grykę, dodaj masło i pozwól mu się rozpuścić.
Krok 11:
Dodać duszoną kapustę do kaszy gryczanej, wymieszać, wyłączyć palnik, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut.
Porady kulinarne
Kaszę gryczaną należy opłukać przed gotowaniem, zwłaszcza jeśli była przechowywana przez dłuższy czas.
Nie należy przesmażać cebuli, gdyż będzie miała gorzki smak.
Świetny przepis.
Bardzo smaczny przepis, niedrogi i łatwy w przygotowaniu.
To o wiele prostsze i zdrowsze. Proporcje są następujące: 1 szklanka kapusty, 1 szklanka wypłukanej kaszy gryczanej, 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli, 1 szklanka startej na grubych oczkach marchewki. Umieść składniki w kotle w podanej kolejności, dodaj 1/2 szklanki oleju roślinnego i 2 szklanki wody. Nie mieszaj. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 40 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i zamieszaj. Możesz dodać sól do smaku, masło lub, jeśli podajesz mężowi kiełbasę, kostkę bulionową to budżetowa opcja!
