Klasyczny sos miodowo-musztardowy
Pochodzenie przepisu
Musztarda i miód mogą wydawać się dziwnym połączeniem, ale w rzeczywistości jest to całkiem harmonijne połączenie. Musztarda sama w sobie ma mocny, ostry smak, który może przytłoczyć inne składniki. Słodycz miodu łagodzi ostrość musztardy, dzięki czemu ten sos idealnie pasuje do niemal każdego dania mięsnego lub drobiowego.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Miód
-
Musztarda
-
Jajka
-
Sos sojowy
-
Sok z cytryny
-
Olej roślinny
-
Sól i pieprz
-
Kurkuma
Przybory kuchenne
- Miska
- Łyżka
- Mikser
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Rozbij jajko i oddziel żółtko od białka, umieszczając je w osobnych miseczkach.
Krok 2:
Umieść żółtko w blenderze.
Krok 3:
Do żółtka dodać musztardę i miód.
Krok 4:
Do blendera wlej sos sojowy i sok z cytryny.
Krok 5:
Wlej połowę potrzebnej ilości oleju roślinnego do blendera.
Krok 6:
Zmiksuj zawartość blendera do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 7:
Kontynuuj miksowanie blenderem, stopniowo dodając resztę oleju roślinnego.
Krok 8:
Ubijaj sos, aż zgęstnieje.
Krok 9:
Dodaj do sosu sól, pieprz i kurkumę.
Krok 10:
Przelej sos do wybranego pojemnika i użyj!
Porady kulinarne
Do przygotowania najłatwiej użyć wysokiego, wąskiego pojemnika z blenderem ręcznym lub po prostu wysokiego blendera z pokrywką na zawiasach. Ułatwi to dodawanie oleju cienkim strumieniem.
Jeśli sos nie gęstnieje lub nie miesza się dobrze, spróbuj dodać odrobinę żółtka. Pomoże to połączyć masło z resztą składników.
Jeśli chcesz mieć pełną kontrolę nad ostrością i smakiem sosu, możesz przygotować własną musztardę. Dzięki temu możesz wybrać, jak gęsta i wyrazista ma być.
