Koperty bananowe na patelni

Nie każdy lubi rano zajmować się czymś bardziej skomplikowanym niż kanapki, jajecznica czy naleśniki – w końcu trzeba się ogarnąć i biec do pracy. Ale w weekend możesz pozwolić sobie na popis swoich kulinarnych talentów i przygotować coś nietypowego – na przykład złocistobrązowe przaśne kieszonki z ciasta z nadzieniem bananowym. To nie jest najszybszy przepis, ale jest dość prosty, a efekt zachwyci Ciebie, a zwłaszcza Twoje dzieci.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wsyp mąkę do miski, dodaj sól i dobrze wymieszaj.

Krok 2:

Dolej pół szklanki ciepłej wody i dokładnie wymieszaj, aż powstaną płatki ciasta.

Krok 3:

Dodaj olej roślinny, zagniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie, przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw na 20 minut.

Krok 4:

Ponownie zagnieść ciasto, wyłożyć na stolnicę i podzielić na 4 części.

Krok 5:

Z każdego kawałka uformuj kulkę, stopniowo składając ciasto do środka.

Krok 6:

Obtocz kulki w oleju roślinnym, przykryj folią i ręcznikiem i odstaw na co najmniej 2 godziny.

Krok 7:

Posmaruj stolnicę olejem roślinnym, rozłóż na niej kawałek ciasta, rozciągnij je rękoma i rozwałkuj cienko wałkiem na prostokąt.

Krok 8:

Przytnij brzegi nożem do pizzy.

Krok 9:

Obierz banany i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 10:

Pokrój banana w trzy stosy plasterków i ułóż je na środku ciasta, a następnie złóż ciasto w kopertę - najpierw wzdłuż dłuższych boków, potem wzdłuż krótszych.

Krok 11:

Nasmaruj patelnię olejem i połóż na niej kopertę, smarując wierzch olejem.

Krok 12:

Gdy strona koperty się zrumieni, odwróć ją.

Krok 13:

Smażyć ponownie krótko z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 14:

Powtórz czynność z pozostałym ciastem i bananami.

Porady kulinarne

Do nadzienia najlepiej użyć dojrzałych, średniej wielkości bananów.

Banany należy obrać całkowicie, usuwając nie tylko skórkę, ale także białe paski włókien znajdujące się na bokach.

Jeśli chcesz, aby koperty były słodsze, posyp banany cukrem przed zapakowaniem.