Zaplatane ciasta z jabłkami i orzechami
Pochodzenie przepisu
W Rosji i innych krajach słowiańskich pierożki mają długą historię. Stały się popularne ze względu na łatwość przygotowania i możliwość wykorzystania różnorodnych nadzień, takich jak mięso, warzywa, jagody i owoce. Technika zaplatania ciasta na pierożki również ma swoje korzenie w tradycyjnym piekarnictwie. Zaplatane wypieki wyglądają efektownie i mogą być zarówno słodkie, jak i wytrawne. Ta metoda pozwala nie tylko na dekorację pierożków, ale także na równomierne rozłożenie nadzienia.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Pożywny
-
Jabłka
-
Cukier
-
Orzechy włoskie
Ciasto
-
Masło
-
Cukier puder
-
Śmietana
-
Żółtko jaja
-
Mąka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- wałek do ciasta
- Blacha do pieczenia
- Patelnia
- łopatka
- Mikser
- Tarka
- Torba plastikowa
- Papier
Możesz po prostu upiec szarlotkę lub stworzyć miniaturowe dzieło sztuki z odrobiną wyobraźni i odrobiną wysiłku. Upiecz te małe szarlotki z orzechami i jabłkami na podwieczorek, a Twoi goście docenią Twoje kulinarne umiejętności!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Krok 2:
Starte jabłka wrzucić na suchą patelnię i dusić, ciągle mieszając.
Krok 3:
Dodaj cukier i wymieszaj.
Krok 4:
Dodaj zmielone w blenderze orzechy włoskie. Zmiksuj.
Krok 5:
Włóż zmiękczone masło do czystej miski, dodaj cukier puder, śmietanę i żółtko. Wymieszaj.
Krok 6:
Dodaj mąkę, wymieszaj i zagnieć ciasto w misce.
Krok 7:
Posyp powierzchnię mąką, dobrze zagnieć ciasto, włóż je do woreczka i włóż do lodówki na 20 minut.
Krok 8:
Posyp powierzchnię mąką i rozwałkuj ciasto.
Krok 9:
Za pomocą miski wytnij kółka z ciasta.
Krok 10:
Pokrój ciasto na cztery części, ale nie przecinaj ich do samego środka.
Krok 11:
Nałóż porcję nadzienia na jeden trójkąt, przykryj drugim trójkątem i zamknij.
Krok 12:
Pozostałe trójkąty pokrój na równoległe paski.
Krok 13:
Owiń ciasto paskami w poprzek z obu stron.
Krok 14:
Ułóż ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 15:
Piec przez 20–25 minut w temperaturze 190 stopni.
Krok 16:
Posypać cukrem pudrem.
Porady kulinarne
Nie przesmażaj jabłek na patelni, aby nie wyschły.
Ostrożnie pokrój kawałki; jeśli pokroisz je za daleko, ciasto się rozpadnie.
