Sos chili słodko-kwaśny
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Papryczka chili
-
Mała papryczka chili
-
Czosnek
-
Cukier
-
Ocet 9%
-
Sos rybny
-
Skrobia kukurydziana
-
Woda
-
Sól
Przybory kuchenne
- Rondel
- łopatka
- Mikser
- Nożyczki
Klasyczny sos słodko-kwaśny zazwyczaj nie jest bardzo ostry. Miłośnicy prawdziwie pikantnych dań inspirowanych kuchnią azjatycką mogą spróbować sosu słodko-kwaśnego ze świeżymi papryczkami chili i czosnkiem. Ostrość tego ostrego sosu można dostosować do własnych upodobań, używając mniejszych papryczek chili, które są znacznie ostrzejsze niż większe.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
W blenderze posiekaj dużą i małą papryczkę chili.
Krok 2:
Dodaj czosnek, wodę i posiekaj.
Krok 3:
Wlej mieszaninę do rondla, dodaj sos rybny, ocet, sól, cukier, wodę i wymieszaj.
Krok 4:
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 5:
Skrobię rozcieńczyć wodą, wlać do rondla i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.
Krok 6:
Ostudzić i przełożyć do sosjerki.
Porady kulinarne
Podawaj sos słodko-kwaśny z mięsem, drobiem i owocami morza.
Jeśli wolisz łagodniejszy sos, pomiń małe papryczki chili.
Zobacz także: Przepisy na sosy
