Naleśniki bezglutenowe i bez cukru
Pochodzenie przepisu
Naleśniki bezglutenowe i bezcukrowe to popularne danie odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu i tych, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru. Naleśniki te można przygotować z różnych mąk, takich jak migdałowa, kokosowa lub ryżowa, a także mogą zawierać różne dodatki smakowe, takie jak owoce, warzywa lub przyprawy.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kefir
-
Jajko
-
Mąka kokosowa
-
Babka płesznik
-
Słodzik
-
Oliwa z oliwek
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Mikser
- Ręcznik
- Patelnia
- Łopatki
Naleśniki to świetna opcja na śniadanie. Jednak niektórzy unikają ich z obawy przed utratą wagi lub z powodu chorób związanych z glutenem. Ta bezglutenowa wersja naleśników z kefirem, mąką kokosową i łuskami babki płesznik idealnie sprawdzi się w obu przypadkach.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski wlać kefir, dodać trzy jajka, wymieszać mikserem lub trzepaczką.
Krok 2:
Dodaj mąkę kokosową, łuski babki płesznik i słodzik. Wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
Krok 3:
Dodaj sodę, wymieszaj.
Krok 4:
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej oliwę z oliwek i dodawaj po pół łyżki na raz.
Krok 5:
Smaż naleśniki z obu stron. Powtórz z następną porcją.
Krok 6:
Podawać ze śmietaną.
Porady kulinarne
Można użyć dowolnego słodzika w proszku, na przykład mieszanki erytrytolu i stewii, która jest dwa razy słodsza od cukru.
Zmiel babkę płesznik w młynku do kawy.
Podczas smażenia naleśników delikatnie potrząsaj patelnią, aby zapobiec ich przywieraniu.
Naleśniki najlepiej przewracać dwiema szpatułkami.
Po przewróceniu naleśników smaż je pod przykryciem, aż będą gotowe – staną się dzięki temu bardziej puszyste.
Usmażone naleśniki połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Zobacz także: Przepisy na zdrowe jedzenie
