Śniadanie turysty z ryżem na zimę
Pochodzenie przepisu
Wczesna jesień to idealny czas na zaopatrzenie się w sezonowe warzywa na zimę. Choć zima może być jeszcze daleko, nie przegap okazji, by zachować bogactwo natury, póki jest tanie. Sałatka z ryżem „Śniadanie Turysty” jest nie tylko pyszna, ale także sycąca i zdrowa. Chociaż „Śniadanie Turysty” kiedyś oznaczało tanie konserwy mięsne, ta duszona sałatka warzywna to doskonały wybór na bezproblemową przekąskę.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pomidory
-
Cebula
-
Papryka słodka
-
Marchew
-
Ryż polerowany
-
Olej słonecznikowy
-
Cukier
-
Ocet 9%
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Rondel z pokrywką
- łopatka
- Tarka
- Sito
- Maszynka do mięsa
- Słoiki z pokrywkami
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Krok 2:
Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
Krok 3:
Paprykę oczyścić i drobno pokroić.
Krok 4:
Zmiel pomidory w maszynce do mięsa i przełóż do rondla.
Krok 5:
Umieść przecier pomidorowy na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
Krok 6:
Do gotującego się przecieru pomidorowego dodać cebulę i marchewkę, wymieszać, zagotować i gotować przez 10 minut.
Krok 7:
Dodaj posiekaną paprykę i wymieszaj.
Krok 8:
Wlej szklankę oleju słonecznikowego, dodaj sól i cukier.
Krok 9:
Wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
Krok 10:
Wypłucz szklankę ryżu w zimnej wodzie i odcedź na sitku.
Krok 11:
Dodaj ryż do warzyw, zamieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut, aż ryż będzie ugotowany.
Krok 12:
Dodaj 2 łyżki octu, zamieszaj i wyłącz ogień.
Krok 13:
Wysterylizuj słoiki i pokrywki.
Krok 14:
Napełnij słoiki sałatką do samego końca i zamknij pokrywkami.
Krok 15:
Odwróć słoiki do góry dnem, owiń je kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Porady kulinarne
Jeśli nie masz maszynki do mięsa, możesz zmiksować pomidory w blenderze.
Do przygotowania tego typu przetworów możesz wykorzystać słoiki z zakręcanymi pokrywkami lub słoiki z zamykanymi pokrywkami, jeśli posiadasz maszynę do zamykania.
Podane składniki pozwolą na przygotowanie 3 litrów mieszanki.
Zobacz także: Przepisy na zimowe przygotowania
