Rice pudding riz à l'amande
Pochodzenie przepisu
Dawniej ryż był bardzo drogim i prawdziwie świątecznym daniem w Europie Północnej, a nawet w okresie Bożego Narodzenia nie w każdym domu go serwowano. Ryż na mleku z migdałami – riz à l'amande – znany jest w Danii od połowy XIX wieku, ale prawdziwą popularnością bożonarodzeniową potrawę zyskał dopiero sto lat później. Tradycyjnie do jednej porcji dodawany jest cały migdał jako symbol szczęścia.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Biały ryż
-
Woda
-
Pełne mleko
-
Syrop waniliowy
-
Cukier brązowy
-
Sól
-
Okruszki migdałowe
-
Śmietanka kremówka
-
Cukier puder
-
Migdały krojone
Sos wiśniowy
-
Mrożone wiśnie
-
Cukier
-
Woda
-
Sok z cytryny
-
Skrobia kukurydziana
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Mikser
- Chochla
- łopatka
- Miska miksera
- Szerokie okulary
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wsyp ryż jaśminowy do rondla, dodaj wodę, mleko i brązowy cukier, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.
Krok 2:
Mrożone wiśnie włożyć do rondla, zalać wodą, dodać cukier i zagotować.
Krok 3:
Wymieszaj mąkę kukurydzianą z sokiem z cytryny, wlej mieszaninę do rondla z wiśniami i gotuj przez 3-5 minut.
Krok 4:
Do miski wlać śmietanę kremówkę, dodać cukier puder i ubić mikserem.
Krok 5:
Do ubitej śmietany dodać ugotowany ryż i posiekane migdały, wymieszać i podzielić na porcje.
Krok 6:
Skropić sosem wiśniowym i udekorować płatkami migdałów.
Porady kulinarne
Po ugotowaniu ryżu lepiej odstawić go na kilka godzin.
Sos wiśniowy należy podawać na ciepło lub nawet na gorąco z deserem.
