Słodkie ziemniaki w mleku kokosowym
Pochodzenie przepisu
Bataty, czyli bataty, pochodzą z Ameryki Południowej. Ten daleki krewny pospolitego ziemniaka jest bogaty w białko i błonnik, a także zawiera ogromną ilość witaminy A, niezbędnej dla wzroku. Warzywo to zyskało ostatnio dużą popularność wśród osób dbających o dietę. Spróbuj batatów duszonych w mleku kokosowym z orientalnymi przyprawami.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cebula
-
Czosnek
-
Oliwa z oliwek
-
Ożywić
-
Batat
-
Niesłodzone masło orzechowe
-
Pasta curry
-
Mleko kokosowe
-
Woda
-
Szpinak
-
Sok z limonki
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cebulę i czosnek drobno posiekać.
Krok 2:
Wlej oliwę na patelnię i zeszklij cebulę.
Krok 3:
Obierz imbir, zetrzyj go drobno i dodaj do cebuli.
Krok 4:
Obierz słodkiego ziemniaka, pokrój go w dużą kostkę i dodaj do patelni.
Krok 5:
Dodaj masło orzechowe i pastę curry. Wymieszaj.
Krok 6:
Wlej mleko kokosowe do rondla i wymieszaj.
Krok 7:
Dodaj wodę i zamieszaj.
Krok 8:
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
Krok 9:
Dodaj szpinak do patelni. Wymieszaj.
Krok 10:
Wyciśnij sok z limonki do patelni, dodaj sól, zamieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 11:
Podawać z ryżem.
Porady kulinarne
Uważaj, żeby cebula się nie przypaliła, bo danie będzie gorzkie.
Gotuj słodkie ziemniaki bez przykrycia, aby nie były rozgotowane.
