Przepis na ciasto z mleka ptasiego

Ciasto Ptasie Mleko – ten klasyczny przepis na deser z kremem z semoliny, delikatnym sufletem, miękkim biszkoptem i polewą czekoladową z pewnością zdobędzie jego zaufanie. Rozpływa się w ustach i jest pyszny, idealny na każdą okazję. Smacznego! Delektuj się tymi klasycznymi daniami z dzieciństwa!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Do miski włóż 100 g zmiękczonego masła, dodaj 70 g cukru i rozgnieć widelcem.

Krok 2:

Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając za każdym razem. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj.

Krok 3:

Mąkę przesiać z kakao, dodać proszek do pieczenia i wymieszać szpatułką.

Krok 4:

Umieść ciasto w blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20–25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Krok 5:

Mleko wlać do rondla, dodać cukier i mieszając, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Krok 6:

Mieszając okrężnymi ruchami jedną ręką, drugą wsypuj cienkim strumieniem semolinę. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zgęstnieje, a następnie ostudź kaszkę do temperatury pokojowej.

Krok 7:

Pokrój dużą cytrynę na ćwiartki, usuń pestki i zmiksuj w blenderze.

Krok 8:

Ostudzoną kaszkę manną wsypać do głębokiej miski, dodać miąższ z cytryny, zmiękczone masło i ubijać mikserem przez 2-3 minuty.

Krok 9:

Przekrój ciasto wzdłuż na pół i złóż je w środku obręczy, nakładając cały krem na jedno ciasto i przykrywając je drugim.

Krok 10:

Odstaw ciasto na jakiś czas do lodówki, a następnie pokryj je polewą czekoladową.

Porady kulinarne

Jeśli chcesz nieco przyspieszyć proces, możesz użyć miksera zamiast widelca.

Jeśli obawiasz się, że nieobrana cytryna w śmietanie będzie gorzka, możesz ją najpierw trochę podgotować.

Jeśli włożysz krem z kaszy manny na chwilę do lodówki, nie będziesz potrzebować obręczy do złożenia ciasta, ponieważ krem i tak się nie rozpłynie.

Aby przygotować polewę czekoladową, połącz cukier, kakao i śmietanę. Dobrze wymieszaj, postaw na małym ogniu i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Dodaj masło i gotuj do rozpuszczenia, a następnie zdejmij z ognia i lekko ostudź.