Turecka zupa z kurczaka

Spróbuj tureckiej zupy z kurczaka – aromatycznego bulionu z pałeczkami kurczaka, świeżymi warzywami i delikatną konsystencją dzięki masłu i mące. Czosnek, liść laurowy i oliwa z oliwek dodają pikantnego smaku, a makaron sprawia, że ​​danie jest sycące. Prosty, a zarazem wyrafinowany przepis, który rozgrzeje Cię i zachwyci Twoje podniebienie!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Umieść pałki z kurczaka w rondlu.

Krok 2:

Marchewkę pokroić w grube plasterki i wrzucić do rondla.

Krok 3:

Pokrój cebulę na pół, a każdą połówkę na ćwiartki i dodaj do patelni.

Krok 4:

Dodaj liść laurowy do rondla, zalej wodą, przykryj rondel pokrywką i postaw na ogniu.

Krok 5:

Doprowadź do wrzenia, zbierz nadmiar płynu, przykryj i gotuj, aż mięso i warzywa będą ugotowane.

Krok 6:

Zdejmij patelnię z ognia i połóż nogi na talerzu.

Krok 7:

Wlać wywar do miski przez sito.

Krok 8:

Wlej olej roślinny do czystego rondla, rozpuść 30 g masła.

Krok 9:

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do patelni i smażyć chwilę, cały czas mieszając.

Krok 10:

Dwie cebule pokroić w półplasterki, dodać do patelni i lekko podsmażyć, mieszając.

Krok 11:

Rozgnieć dwa ząbki czosnku na patelni i wymieszaj.

Krok 12:

Pokrój zieloną paprykę na małe kawałki, dodaj do patelni i wymieszaj.

Krok 13:

Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Krok 14:

Wymieszaj, dodaj wodę, 2 łyżki mąki, wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Krok 15:

Wlać bulion i odrobinę wody, wymieszać.

Krok 16:

Oddziel mięso kurczaka od kości i pokrój je na małe kawałki.

Krok 17:

Dodaj kurczaka do patelni i zamieszaj.

Krok 18:

Dodaj makaron, wymieszaj.

Krok 19:

Dodaj sól, pieprz, wymieszaj.

Krok 20:

Przykryj i gotuj przez 15 minut.

Krok 21:

Wymieszaj, rozlej do miseczek i podawaj.

Porady kulinarne

Nie należy przegotowywać warzyw w zupie, gdyż ich smak stanie się zbyt ostry.

Do tej zupy lepiej użyć makaronu niż tradycyjnego - będzie bardziej autentyczna.