Wegańskie placki z cukinii
Pochodzenie przepisu
Te chrupiące naleśniki warzywne można przygotować bez jajek – mąka lniana zmieszana z wodą stanowi świetny zamiennik. To świetne śniadanie dla osób, które nie jedzą produktów zwierzęcych. Te naleśniki z tartej cukinii są niskokaloryczne i pyszne.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cukinia
-
Mąka lniana
-
Woda
-
Świeży koperek
-
Czosnek
-
Mąka z ciecierzycy
-
Sól i pieprz
-
Oliwa z oliwek
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Blacha do pieczenia
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
- Szczotka
- Torba
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Krok 2:
Startą cukinię włożyć do woreczka filtracyjnego i odstawić na 10 minut.
Krok 3:
Wsyp siemię lniane do miski, zalej wodą, zamieszaj i odstaw na 5 minut.
Krok 4:
Wyciśnij płyn z cukinii i przełóż ją do miski.
Krok 5:
Koperek drobno posiekać i dodać do cukinii.
Krok 6:
Posiekaj czosnek i dodaj do warzyw.
Krok 7:
Dodaj mąkę z ciecierzycy i siemię lniane do warzyw, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać konsystencję naleśnika.
Krok 8:
Metoda pierwsza: natłuść blachę do pieczenia, za pomocą szpatułki nakładaj na nią porcje ciasta i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Krok 9:
Drugi sposób: wlej olej na patelnię, nałóż porcje ciasta i smaż z obu stron.
Krok 10:
Podawać z ulubionym sosem.
Porady kulinarne
Młodej cukinii lub kabaczka nie trzeba obierać przed starciem.
Jeśli smażysz naleśniki na patelni, nie smaż ich zbyt długo – powinny nabrać złocistego koloru.
