Pieczony brzuch wieprzowy
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mostek wieprzowy
-
Czosnek
-
Majeranek
-
Tymianek
-
Mieszanka pieprzu
-
Sól
-
Groszek ziela angielskiego
-
Liść laurowy
-
Por
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Blacha do pieczenia
- Folia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
W misce wymieszaj majeranek, mieszankę pieprzu i sól.
Krok 2:
Połóż mięso skórą do góry i wykonaj nacięcia o głębokości 5 mm.
Krok 3:
Trzy duże ząbki czosnku przekrój wzdłuż na cztery części, nakłuj mięso nożem i wciśnij kawałki czosnku w mięso.
Krok 4:
Wyłóż blachę do pieczenia dwoma arkuszami folii aluminiowej i połóż na niej mostek.
Krok 5:
Natrzyj mostek przyprawami ze wszystkich stron.
Krok 6:
Przykryj mostek drobno posiekanym czosnkiem, porem, dwiema gałązkami tymianku, posyp ziarnami pieprzu i szczelnie owiń mostek folią aluminiową.
Krok 7:
Piec przez 2,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
Krok 8:
Pokrój na kawałki i podawaj.
Porady kulinarne
Nacięcie grubej skóry mostka pomoże w lepszym upieczeniu mięsa i wchłonięciu przypraw.
Można użyć zarówno suszonego, jak i świeżego tymianku, będzie i tak pyszny.
