Złociste smażone ziemniaki na patelni

Smażone ziemniaki wydają się proste, ale kryje się za tym kilka trików. Trzeba je smażyć na chrupko, nie rozgotowując, nie wysuszając ani nie pozostawiając niedopieczonych. Ten przepis pomoże Ci przygotować naprawdę pyszne ziemniaki.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Obierz ziemniaki. Pokrój je w cienkie plasterki (lub połówki), ułóż na talerzu i przykryj pokrywką nadającą się do użycia w kuchence mikrofalowej.

Krok 2:

Podgrzewaj ziemniaki w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty przy mocy 800 watów.

Krok 3:

Pokrój ziemniaki w dużą kostkę.

Krok 4:

Wlej olej roślinny na patelnię i rozpuść w nim masło.

Krok 5:

Umieść ziemniaki na patelni i smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu.

Krok 6:

Wymieszaj ziemniaki, dodaj sól, suszony czosnek, czarny pieprz i wymieszaj.

Krok 7:

Smaż ziemniaki przez 5 minut na średnim ogniu. Posyp papryką i wymieszaj.

Krok 8:

Smażyć ziemniaki przez 10 minut na małym ogniu.

Porady kulinarne

Smażąc ziemniaki, mieszaj je co najmniej co 3 minuty. Bez mieszania ziemniaki zaczną brązowieć i stracą smak. Jeśli będziesz je ciągle mieszać, częściowo się rozpadną, ponieważ nie będą miały skórki, która utrzymałaby ich kształt.

Ziemniaki nie muszą być koniecznie krojone na duże kawałki. Każdy ma swoje preferencje, więc jeśli lubisz drobno posiekane ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w ten sposób.